Kladdkakemuffins med Nutella

Ramlade in på en blogg som hade gjort något liknande för ett tag sedan. Bestämde mig för att försöka återskapa detta och det blev verkligen SÅ gott! Så gillar man choklad är detta minst sagt ett hett tips 😉 Dessa muffins kommer att finnas i mammas café i sommar, hihi!

Detta behöver du:

100g smör
2 1/2dl strösocker
1 krm vaniljpulver
2 ägg
1 1/2 vetemjöl
1/2 dl kakao
1 krm salt
Två bunkar
Elvisp (allra helst maskinvarianten som vispar själv)
En mindre kastrull
Bakformar
* För bästa form på muffinsarna - muffinsplåt

Såhär gör du:

Börja med att sätta ugnen på 200 grader (har du varmluftsugn räcker det med 190 grader).
Smält sedan smöret i en kastrull. Vispa sedan ihop socker, vaniljpulver och ägg luftigt i en bunke. Vis vispningen här är det guld att ha en maskin. Ju längre det vispas desto bättre blir smeten!

När det sedan är färdigvispat ska resten i. Innan du häller i det som är kvar så blanda gärna ihop mjölet, kakaon och saltet i en separat bunke. När det är färdigt häller du i det tillsammans med smöret och rör ihop det.

Nu kommer vi till det roliga! Nu ska de upp i formarna. Bästa tipset för fin form på muffinsarna är helt klart en sådan muffinsplåt. När smeten är uppe i varje form så är det bara att lägga dit en klick Nutella. Jag tyckte det kändes lagom med ungefär en matsked smet och ungefär en matsked Nutella.

Grädda dem sedan i ugnen i ca 9minuter. Låt dem sedan stå och svalna en stund. Därefter är de perfekta att servera med glass/grädde och bär. Speciellt jordgubbar!

Slutresultatet blev precis sådär som jag ville ha dem. Kanterna lagom hårda och kladdiga i mitten. Nutellasmaken har spridit ut sig i mitten och gör verkligen susen. Så roligt att baka när det blir lyckat! 😊

Gillar

Kommentarer

Denise,
ÅH så gott det ser ut! 😃
hundlivet.se
Tilda Barkselius,
Men gud så gott det där ser ut!
fluring.blogg.se
Emelie Andersson ,
Åh fasen vad gott! 😊 <3
emeliiiiieandersson.blogg.se
Celine,
Anita,
Men omnom 😃
siliiins.blogg.se
Sofia,
Mums vad gott !!
reduxsquad.com